Tiwul instan adalah salah satu makanan khas daerah yang terbuat dari singkong yang diolah setengah jadi dan dikeringkan, Karena instan sehingga cepat untuk menghidangkanya. Biasanya tiwul instan dijadikan pengganti nasi atau dicampur dengan nasi dan disebut nasi tiwul, anda pernah mendengar namanya? Tiwul merupakan makanan tradisional warisan nenek moyang khususnya bagi penduduk yang mendiami pulau jawa. Nasi tiwul bisa di artikan sebagai nasi bersejarah, karena keberadaanya mulai ada sejak zaman sebelum penjajahan. Zaman dahulu nasi tiwul di kategorikan sebagai bahan pangan pokok sebagai pengganti nasi putih dari beras. Yang pada faktanya, dahulu nasi tiwul hanya di konsumsi kalangan bawah atau orang yang kurang mampu saja. Nasi berbahan dasar ketela pohon atau singkong tersebut mempunyai rasa unik dan berbeda dengan nasi putih, serta dapat di konsumsi dalam berbagai sajian. Seperti menghidangkan dengan campuran parutan kelapa dan gula merah, selain itu nasi tiwul juga bisa langsung di konsumsi dengan sajian lauk pauk lainya. Bagi kebanyakan orang jawa nasi tiwul lebih istimewa jika di konsumsi dengan sambal bawang dan ikan asin bakar, waduh pengalaman sekali penulisnya? Namun era modern saat ini merubah segalanya, yang dahulu nasi tiwul hanya di konsumsi kaum marjinal, sekarang jika anda sebagai penikmat sejati nasi tiwul, untuk mendapatkanya harus mendatangi tempat- tempat tertentu atau rumah makan spesial nasi tiwul. Dan hebatnya lagi harga nasi tiwul pada umumnya tidak semurah nasi putih, sebagai contoh di daerah lampung yang dahulu mudah sekali mendapatkan tiwul, kini nasi tiwul berubah menjadi makanan spesial di karenakan harga bahan baku yang melonjak tajam serta lahan pangan yang semakin sempit. Penasaran? apa saja kandungan nutrisi pada nasi tiwul yang bermanfaat bagi tubuh kita. Kandungan nutrisi nasi tiwul di setiap 100 gram bahan baku (singkong): o Mengandung 63. 50 gram air o Fospor sebanyak 40 gram o Karbohidrat 35 gram o Kalsium 33 mg o Vitamin C 30 mg o Protein 1. 20 mg o Zat besi 0. 70 mg o Lemak 0. 30 mg o Vitamin B1 0. 01 mg o kalori (121 kal) lebih rendah dari nasi beras Manfaat nasi tiwul berdasarkan prosesnya: o Menjaga kesehatan pencernaan Proses pembuatan tiwul yang cukup lama memungkinkan kandungan pati mengalami interaksi yang di sebut retrogradasi yang artinya terjadi interaksi antar fraksi amilosa pada pati ketika selama proses pembuatan dan menghasilkan pati retrogradasi atau pati resisten. Pati resisten merupakan jenis pati yang lolos untuk pencernaan yang sehat. o Nasi tiwul sebagai sumber energi Kandungan asam butirat di dalam nasi tiwul merupakan sumber energi bagi tubuh. Selain itu, menurut beberapa study kesehatan, asam butirat dapat menghambat tumbuhnya sel- sel kanker dalam tubuh. o Nasi tiwul sebagai makanan diet penderita diabetes Kita tahu bahwa penyakit diabetes merupakan jenis penyakit yang sulit sekali di sembuhkan. Penyakit ini ada sejak tahun 1552 SM (sebelum masehi). Ketika sesorang terserang diabetes maka si penderita wajib memperhatikan pola makan yang seimbang. Dan sebenarnya, penderita diabetes mestinya menghindari nasi sebagai sumber tenaga. Alasanya nasi adalah jenis makanan pokok yang mengandung kalori cukup tinggi sehingga kalori yang di serap oleh tubuh cepat terurai menjadi gula, Dan karena itu kesehatan menyarankan umbi umbian sebagai penggantinya, salah satunya adalah singkong, Namun untuk memudahkan mengkonsumsinya umbi tersebut di buat menjadi nasi tiwul. Kenapa nasi tiwul baik untuk penderita diabetes? karena kandungan kalori pada nasi tiwul (121 kal) lebih rendah jika di bandingkan dengan nasi putih yang tinggi akan kalori. Luar biasa sekali bukan? mari kita budidayakan tanaman jenis umbi yang satu ini, selain karena rasanya yang unik tentunya juga kaya manfaat.

Tiwul cepet minangka salah sawijining panganan daerah sing digawe saka ubi sing diolah setengah rampung lan garing, amarga cepet, dadi cepet dilayani. Biasane tiwul cepet digawe dadi pengganti nasi utawa dicampur karo beras lan diarani pari tiwul, apa wis tau krungu? Tiwul minangka panganan tradisional sing diwarisake saka para leluhur, utamane kanggo penduduk sing manggon ing pulo Jawa. Nasi Tiwul bisa ditegesi beras bersejarah, amarga orane wiwit ana wiwit dina sadurunge kolonialisme. Ing jaman biyen pari tiwul dikategorikaké minangka panganan pokok minangka pengganti beras putih saka beras. Sing sejatine, sadurunge beras tiwul mung dikonsumsi dening kelas ngisor utawa wong sing kurang bisa. Nasi sing digawe saka sampeu utawa sampeu nduweni rasa sing unik lan beda karo beras putih, lan bisa diombe kanthi maneka warna. Kaya panganan karo campuran klapa parut lan gula coklat, saliyane beras tiwul uga bisa langsung dikonsumsi karo piring sisih liyane. Kanggo umume wong Jawa, pari tiwul luwih khusus yen dikonsumsi karo bawang cili lan iwak asin panggang, kepiye pengalaman penulis? Nanging jaman modern iki ngganti kabeh, sing biyasane mung dadi pari tiwul mung kanggo konsumsi wong-wong marginal, saiki yen sampeyan minangka juru kunci pari tiwul sing sejatine, kanggo njaluk, sampeyan kudu pindhah menyang panggonan tartamtu utawa restoran khusus pari tiwul.Lan sing paling apik yaiku rega pari tiwul umume ora regane kaya beras putih, umpamane ing wilayah Lampung sing gampang banget golek tiwul, pari tiwul saiki dadi panganan khusus amarga rega bahan mentah saya sithik banget lan sawah panganan saya sithik. Penasaran? apa kandungan gizi saka tiwul beras sing migunani kanggo awak kita. Nutrisi beras tiwul ing saben 100 gram bahan mentah (sampeu): o Ngemot banyu 63.50 o 40 gram fosfor o Karbohidrat 35 gram o Kalsium 33 mg o Vitamin C 30 mg o Protein 1. 20 mg o Wesi 0,70 mg o Lemu 0. 30 mg o Vitamin B1 0. 01 mg o kalori (121 cal) luwih murah tinimbang beras Mupangat beras tiwul adhedhasar proses: o Nggawe kesehatan pencernaan Proses nggawe tiwul sing cukup dawa ngidini konti pati ngalami interaksi sing diarani retrogradasi, tegese ana interaksi antara fraksi amilosa ing pati nalika sajrone proses pabrik lan ngasilake retrogradasi pati utawa pati sing tahan. Pati pati yaiku jinis pati sing bisa dicerna sehat. o beras Tiwul minangka sumber energi Isine asam butyric ing tiwul beras minangka sumber energi kanggo awak. Kajaba iku, miturut sawetara panaliten kesehatan, asam butyric bisa nyandhet tuwuhing sel kanker ing awak.o Nasi Tiwul minangka panganan kanggo diabetes Kita ngerti manawa diabetes minangka jinis penyakit sing angel banget kanggo ngobati. Penyakit iki wis ana wiwit taun 1552 SM (SM). Yen ana wong sing nandhang diabetes, wong sing nandhang lara kudu menehi perhatian marang panganan sing seimbang. Lan sejatosipun, pasien diabetes kedah nyingkiri beras minangka sumber energi. Sebabe yaiku pari yaiku jinis panganan pokok sing ngemot kalori sing cukup saengga kalori sing diserep dening awak kanthi cepet, dadi gula, mula, kesehatan kasebut menehi ubi ubine minangka pengganti, salah sijine yaiku ubi, nanging supaya luwih gampang ngombe tubers iki digawe dadi tiwul. Napa beras tiwul apik kanggo diabetes? amarga konten kalori beras tiwul (121 kal) luwih murah yen dibandhingake karo beras putih sing akeh kalori. Apik banget apa ora? ayo padha thukul tanduran jinis tuber iki, saliyane kanggo rasa sing unik mesthi uga entuk manfaat.